青瓜是什么东西?

青瓜是一种常见的蔬菜，形状细长，外皮绿色，果肉清脆多汁。它可以生吃，也可以凉拌、炒菜或做汤。青瓜水分很高，夏天吃特别解渴，还能用来敷脸护肤。超市里一年四季都能买到青瓜，价格便宜，是家庭餐桌上的常客。

青瓜的营养价值

青瓜含有很多维生素和矿物质，热量很低，适合减肥的人吃。它含有大量水分，能帮助身体排毒。青瓜籽可以榨油，皮富含纤维，最好连皮一起吃。青瓜还能做成泡菜或腌菜，保存时间更长，味道更香脆。