红薯淀粉几斤能出一斤粉条?

制作一斤红薯粉条大约需要8到10斤红薯。红薯淀粉的出粉率受品种和加工方式影响，含淀粉高的红薯出粉多。新鲜红薯洗净后粉碎、过滤、沉淀，再晒干成淀粉。红薯淀粉经过漏勺成型、煮熟、晾晒，才能变成粉条。整个过程需要多次清洗和晾晒，耗时较长。

粉条加工步骤

红薯淀粉加工时，每斤淀粉能出1斤2两到1斤5两粉条。淀粉加水调成稀糊，通过漏孔落入沸水煮熟。煮熟的粉条捞入冷水定型，再挂起晾晒。晾晒时间约3天，需避免阳光直射。粉条晒干后能长期保存，煮食时久煮不烂，口感Q弹。