花椰菜和西兰花是同一种植物吗?

花椰菜和西兰花不是同一种植物，但属于同一个甘蓝家族。花椰菜呈白色，花蕾紧密；西兰花呈绿色，花蕾松散。两者在形状、颜色和口感上有明显区别。花椰菜适合清炒或炖汤，西兰花更适合凉拌或快炒。虽然品种不同，但营养价值都很高。

栽培差异

花椰菜喜欢温暖湿润的环境，生长期约80天；西兰花耐寒性强，生长期约100天。花椰菜需要覆盖叶片防晒；西兰花则需充足光照。种植时花椰菜需控制氮肥，西兰花需增加磷钾肥。两者轮作可减少病虫害，提高产量。