白酒在零下20度会坏吗?

白酒在零下20度一般不会坏，但会影响口感。纯粮酿造的高度白酒（如50度以上）在低温下会变稠，甚至出现浑浊，但升温后能恢复。低度白酒或勾兑酒可能因水分结冰而出现沉淀，品质下降。存放时建议密封避光，避免频繁冻融导致酒精挥发。

白酒的储存要点

白酒适合存放在阴凉干燥处，温度最好稳定在10到20度之间。频繁的温度变化会让酒体变质，开瓶后的白酒要尽快喝完，不宜久放。用陶罐或玻璃瓶储存效果更好，塑料容器可能释放异味。长期存放的白酒会产生酯类物质，口感更醇厚。