卤蛋冰箱冷藏可以放多久?

卤蛋冰箱冷藏能放3到5天。煮好的卤蛋冷却后密封保存，防止串味。高温天气时建议2天内吃完，避免变质。卤蛋卤汁要单独存放，反复使用容易滋生细菌。自制卤蛋比外面买的保质期短，尽量新鲜食用。

冷藏保存技巧

卤蛋冷藏前要彻底放凉，热气容易滋生细菌。用保鲜袋或密封盒装好，避免接触空气。卤汁每天煮沸一次可以延长使用时间。卤蛋表面出现黏液或异味就不能吃了。冰箱温度要控制在4度以下，抑制细菌生长。