冻货可以用水解冻吗?

冻货可以用冷水解冻，但需要长时间浸泡。将冻货放入密封袋中，浸入冷水中，每30分钟换一次水，解冻时间约2-3小时。热水解冻会破坏食物口感和营养，不建议使用。微波炉解冻容易外熟内冰，也不推荐。冰箱冷藏解冻是最安全的方式，但需要提前12小时准备。

解冻注意事项

冻货解冻后应立即烹饪，不可重复冷冻。解冻过程中血水会流失，烹饪时可适当加水量保持湿润。海鲜类冻货解冻时间较短，约1小时；肉类冻货需要更长时间，如鸡胸肉可能需要2小时。解冻后的食物若不立即使用，可冷藏保存24小时内食用。