砧板梨花木还是乌檀木案板好?

乌檀木案板更好，硬度高、不易开裂，适合剁肉切菜，耐用且不易藏污纳垢。

对比

砧板梨花木：梨花木质地较软，刀痕容易积累细菌，需频繁更换。价格便宜，但遇水易膨胀，使用3-5年可能变形，适合轻柔处理食材。

乌檀木案板：乌檀木密度大，抗菌性强，剁骨头也不易留痕。保养得当能用10年以上，价格较高，但省心省力，适合长期使用。