海蟹蒸熟后放冰箱冷冻能保存多久?

海蟹蒸熟后放冰箱冷冻可以保存1到3个月。冷冻前确保完全冷却，用保鲜袋密封防串味。冷冻时间越短口感越好，建议在1个月内吃完。反复解冻会影响肉质，一次取用适量。冷冻后的海蟹蟹肉会变紧实，但鲜味基本保留。

冷冻注意事项

海蟹冷冻前要去掉蟹腮和蟹胃，清理干净内脏。冷冻时用锡纸包裹再装袋，防止水分流失。解冻时提前移至冷藏室自然回温，避免热水泡。冷冻后的海蟹适合做蟹粉或炖汤，不宜直接蘸醋吃。冷冻环境要稳定，避免温度波动导致变质。