厨师技术股一般占多少?

厨师技术股占比因餐厅规模和合作模式不同而异。小型餐厅厨师可能占股10%到20%，大型连锁店技术股比例更低。技术股常与厨师的经验、菜系创新能力和客户口碑挂钩。部分餐厅会根据厨师带来的客流量或销售额分成，技术股可达30%。厨师离职或违约时，技术股可能被收回或折价转让。

技术股分配规则

技术股一般分3到5年逐步兑现，每年兑现20%到30%。厨师需签订竞业协议，离职后2年内不得在周边开店。技术股不能随意转让，需经餐厅其他股东同意。部分餐厅会设置业绩考核，未达标则减少兑现比例。技术股分红优先于现金分红，但餐厅亏损时不参与分红。