青枣是什么季节的水果?

青枣是秋季到冬季的水果，主要成熟期在9月到次年2月。秋季的青枣个头较小，味道偏酸；冬季的果实更大，甜度更高。青枣树在春季开花，夏季结果，秋季开始采收。南方地区气候温暖，青枣上市时间更早，能持续供应到春节前后。北方温室种植的青枣也能在冬季上市，但口感稍逊。

青枣的食用特点

青枣富含维生素C和膳食纤维，生吃脆甜多汁，也可晒干做成枣脯。挑选青枣时，选表皮光滑、颜色鲜亮的，这样的果实更新鲜。青枣核硬，吃的时候要小心吐核。每天吃5到8颗青枣就能满足人体对维生素C的需求。青枣还能煮粥或煲汤，搭配银耳、莲子等食材，口感更丰富。