新鲜核桃仁可以放冰箱冷冻吗?

新鲜核桃仁可以放冰箱冷冻，这样可以延长保存时间。冷冻后的核桃仁能保持酥脆口感，营养流失也少。建议用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮或串味。冷冻可以保存半年以上，室温下容易变质发油。取出后无需解冻，直接食用或烹饪都很方便。

冷冻注意事项

冷冻核桃仁前要确保完全干燥，水分会导致结冰变质。最好分成小份冷冻，每次取用一袋，避免反复解冻。冷冻后颜色会稍微变深，但味道不受影响。如果发现核桃仁有异味或霉点，说明已经变质，不能食用。