日本生巧是什么意思?

日本生巧是一种半固体的甜点，主要成分是鲜奶油和巧克力。口感柔软顺滑，入口即化，带有浓郁的奶香味。生巧起源于日本北海道，因为制作时不经过高温烘烤，保留了巧克力的原始风味。常见的口味有抹茶、草莓、红豆等，适合搭配咖啡或茶食用。生巧需要冷藏保存，室温下会变软融化。

生巧的制作特点

生巧的制作过程简单，将巧克力融化后加入鲜奶油搅拌均匀，冷藏定型即可。成品表面光滑，切开后能看到细腻的质地。生巧的甜度较低，不会过于腻人，适合喜欢清淡甜食的人。保存时要注意密封，避免冰箱异味影响味道。生巧可以搭配水果或坚果，增加口感的层次感。