杂粮煎饼是哪个地方的特色?

杂粮煎饼是山东的特色小吃，尤其以济南和青岛最为出名。这种煎饼用玉米面、小米面等多种杂粮面糊制成，口感酥脆，香气浓郁。街头巷尾的摊位上，师傅们现场摊煎饼，加上鸡蛋、葱花和甜面酱，深受当地人喜爱。杂粮煎饼不仅美味，还营养丰富，是山东人早餐的首选之一。

杂粮煎饼的制作

杂粮煎饼的制作过程简单又讲究。面糊要调得稀稠适中，摊在热鏊子上迅速旋转摊平。鸡蛋打散后均匀涂抹，撒上葱花和香菜，再刷上特制的酱料。一份煎饼约重200克，热量适中，既能饱腹又不会太油腻。外地游客来山东，必尝这道地道的街头美食。