太空豆是什么功效?

太空豆是一种太空育种培育的豆类作物，具有高产、抗病和适应性强等特点。它的豆粒饱满，蛋白质含量丰富，适合食用和加工。太空豆还耐储存，不易受虫害影响，适合长期保存。在干旱地区也能生长，为当地提供稳定食物来源。太空豆的种植周期短，从播种到收获只需60天左右。

太空豆的营养价值

太空豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，每100克含蛋白质约20克。它的铁含量比普通豆类高30%，有助于补血。太空豆还含有钙、镁等矿物质，对骨骼健康有益。太空豆的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。太空豆的口感软糯，适合煮粥、炖汤或做成豆沙，老少皆宜。