糟糠是什么东西?

糟糠是古代穷人吃的食物，由米糠、麦麸和粗粮混合而成。米糠是稻谷碾米时脱下的外皮，麦麸是小麦磨粉后剩下的麸皮。这些食物口感粗糙，营养不高，但能填饱肚子。古代灾年时，富人吃白米饭，穷人只能靠糟糠充饥。糟糠也用来喂猪或做肥料，一点不浪费。

糟糠的用途

糟糠除了当食物，还能做饲料和肥料。农民把米糠拌在猪食里，猪吃了长膘快。麦麿撒进田里，能改善土壤。有些地方用糟糠酿酒，味道醇厚。糟糠晒干后还能当柴火，烧火做饭。现在糟糠很少被人吃，但仍是养殖场常见的饲料原料。