油菜花可以榨成食用油吗?

油菜花可以榨成食用油，菜籽油就是从油菜籽中提取的。油菜籽经过压榨或浸出工艺，能获得金黄透明的油脂。这种油富含不饱和脂肪酸，适合高温烹饪。中国是油菜种植大国，菜籽油也是家庭常用的烹饪油之一。油菜花花期过后，花朵凋谢结籽，籽粒成熟后即可用于榨油。

油菜籽的加工过程

油菜籽需要先清理杂质，再通过机器压榨出油脂。传统方法用石磨碾碎籽粒，现代工厂则采用螺旋压榨机。榨出的原油经过过滤、精炼，去除杂质和异味，才能成为市售的食用油。油菜籽榨油后剩下的渣饼还能做饲料或肥料，实现资源利用最大化。