西葫芦晒干能包饺子吗?

西葫芦晒干后可以包饺子，但需要提前处理。晒干的西葫芦质地较硬，需要泡发切碎，挤干水分后再调馅。搭配鸡蛋、粉丝或虾仁，口感更有层次。晒制时要注意天气，避免潮湿发霉。干制后的西葫芦香味浓郁，能提升饺子馅的风味，适合喜欢嚼劲的食客。

西葫芦干的使用技巧

晒干西葫芦时切成薄片，晾晒2-3天至干脆。泡发时用温水，泡软后挤干水分，避免饺子馅出水。调馅时加少许盐腌制，帮助出水。搭配猪肉或羊肉时，西葫芦干能吸收油脂，让馅料更香。保存时密封干燥，可存放半年之久。煮饺子时皮要稍厚，防止馅料散开。