味精没有保质期吗?

味精没有严格意义上的保质期，只要储存得当可以长期保存。干燥环境下味精不会变质，但受潮后容易结块，影响使用效果。市面上标注的保质期更多是参考时间，实际存放十年也能用。开封后需密封防潮，避免阳光直射。家庭使用时，用勺子取用后要及时盖紧瓶盖，防止吸湿结块。

味精的保存要点

味精是谷氨酸钠结晶，化学性质稳定，常温下不易分解。但潮湿环境会让它吸收水分，变成硬块，使用时不易溶解。建议用玻璃罐或塑料密封盒存放，放在阴凉干燥处。如果发现结块，可以放在烤箱低温烘干，恢复松散状态。购买时选择小包装，避免开封后长期存放。