剥皮鱼有别的名称吗?

剥皮鱼又叫马面鲀、剥皮牛，是常见的海鱼。它的学名是绿鳍马面鲀，因为鱼皮粗糙需要剥掉而得名。不同地方叫法不同，广东人叫它“羊鱼”，浙江人叫它“迪仔”，福建人叫它“牛鱼”。剥皮鱼体型扁平，身上有硬刺，肉质紧实，适合红烧或炖汤。市场上常被当作经济鱼类出售，价格便宜实惠。

别名的由来

剥皮鱼的名字和外形有关。它的鱼皮又厚又硬，像砂纸一样，烹饪前必须剥掉，所以叫“剥皮鱼”。马面鲀这个名字源于鱼头形状，侧面看像马脸。剥皮牛则是因为鱼身有棱角，看起来像牛的背脊。渔民还根据季节叫它“春鲅”“秋鲀”，反映不同捕捞时期的特征。这些名字都生动描述了它的特点。