韭葱和洋葱有什么区别?

韭葱和洋葱都是葱属植物，但外形和用途不同。韭葱茎部粗壮，白色部分较长，叶片扁平；洋葱则呈球形，外皮干硬，肉质多层。韭葱味道温和，适合煮汤或烤制；洋葱辛辣味浓，常用于炒菜或调味。

区别

韭葱：外形像粗壮的大葱，茎部白色部分可达20厘米，叶片宽而平。口感鲜甜，生吃微辣，熟后软糯。适合做浓汤、炖菜或烤制，营养含丰富维生素K和叶酸。

洋葱：外形为圆球状，外皮有红、黄、白三种，肉质多层紧实。味道辛辣，生吃刺激，熟后变甜。常用于炒菜、凉拌或做酱料，含大量抗氧化物和维生素C。