原浆啤酒可以冰冻吗?

原浆啤酒不建议冰冻，低温会让酒体变浑浊，口感变差。冰冻后啤酒中的蛋白质和酵母会沉淀，失去原有的风味。最佳饮用温度是2到8摄氏度，冷藏即可。冰冻还会导致瓶盖膨胀，有爆炸风险。开封后的原浆啤酒更不能冰冻，会加速变质。

冰冻的影响

冰冻过的原浆啤酒会失去泡沫和香气，喝起来像兑水一样。温度过低还会破坏啤酒中的活性成分，营养价值降低。有些啤酒爱好者喜欢冰镇，但冰冻和冷藏是两回事。冰冻后的啤酒即使解冻也无法恢复原味，浪费了酿造师的用心。