蜂蜜可以拿去冰箱吗?

蜂蜜可以放进冰箱保存，但不是必须的。低温会让蜂蜜变稠，甚至出现结晶，不影响食用。常温下存放蜂蜜更方便取用，只要密封好就能保存很久。开封后的蜂蜜容易吸收空气中的水分，可能导致发酵变质。冰箱湿度大，如果密封不严反而容易变质。建议用干净勺子取蜂蜜，避免细菌污染。

蜂蜜的保存技巧

蜂蜜最好存放在阴凉干燥处，温度保持在15到25摄氏度之间。避免阳光直射，否则会破坏其中的营养成分。结晶后的蜂蜜可以隔水加热恢复原状，但不要用微波炉加热。不同花种的蜂蜜结晶速度不同，槐花蜜不易结晶，而油菜蜜容易结晶。购买时选择小包装，避免开封后长期存放。