生姜种植多久收获?

生姜种植后通常需要6到8个月才能收获。春季种植的生姜，到秋季时叶子变黄、茎秆枯萎，就可以挖出根茎了。生姜的生长期较长，需要温暖湿润的环境，土壤保持湿润但不过湿。农户会根据天气和植株状态判断收获时机，确保生姜饱满成熟。

生姜的收获时机

生姜的根茎在地下生长，收获时需小心挖掘避免损伤。新鲜生姜带泥土时保存时间更长，洗净晾干后可长期存放。生姜适合在霜冻前收获，否则容易腐烂。有些农户会分批收获，先挖部分嫩姜食用，剩余继续生长到完全成熟。