芒果内部有黑色根须?

芒果内部的黑色根须其实是果核发育时形成的维管束，负责输送养分。这些根须从果核延伸到果肉，帮助芒果生长成熟。未完全成熟的芒果根须较硬，成熟后会变软。挑选芒果时，根须少且颜色浅的芒果更甜。如果根须发黑或发霉，说明芒果可能变质，不宜食用。

芒果根须的作用

这些黑色根须是芒果天然的输送管道，能将糖分和水分均匀分布到果肉中。根须多的芒果果肉更细腻，口感更佳。吃芒果时可以保留少量根须，增加膳食纤维。但过多根须会影响口感，建议去除。芒果根须无毒，食用安全，不必担心健康问题。