干海参是放冷藏还是保鲜?

干海参应放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射和潮湿环境。可以将干海参放入密封袋或玻璃罐中，加入几块干燥剂吸湿。冰箱冷藏或冷冻都可以，但需确保完全密封，防止串味或受潮。开封后的干海参最好尽快食用，长时间存放会影响口感和营养。

保存注意事项

干海参保存时要注意远离香料和调味品，防止串味。温度控制在10摄氏度以下最佳，湿度保持在50%以下。如果发现海参表面发黏或变色，说明已经受潮变质，不宜食用。定期检查保存状态，确保干海参保持干燥硬实。