白藜芦醇是什么东西?

白藜芦醇是一种天然化合物，主要存在于葡萄皮、蓝莓、花生等植物中。它属于多酚类物质，具有抗氧化特性。科学家在1940年首次从白藜芦根中提取出这种成分。红葡萄酒中的含量较高，每升约含1到5毫克。近年来，白藜芦醇因潜在的健康益处受到关注，比如抗衰老和心血管保护作用。

白藜芦醇的来源与作用

白藜芦醇在植物中扮演防御角色，帮助抵抗真菌感染和紫外线伤害。除了葡萄和蓝莓，它还存在于桑葚、蔓越莓等水果中。实验室研究表明，白藜芦醇能激活长寿基因，但人体实际吸收量有限。补充剂市场上的白藜芦醇纯度差异较大，消费者需谨慎选择。目前，它仍是营养学领域的研究热点。