綦江有什么特产吗?

綦江的特产以美食和手工艺品为主。綦江红头鱼是当地特色，肉质鲜嫩，常用来炖汤或红烧。綦江米粉细腻爽滑，搭配酸辣调料特别开胃。还有綦江腊肉，用传统工艺腌制，香气浓郁。綦江老四川醋酸味醇厚，是凉拌菜的好搭档。綦江竹编工艺精湛，日常用品和装饰品都很受欢迎。

綦江的特产文化

綦江特产承载着当地人的生活智慧。红头鱼捕捞已有百年历史，渔民用竹篓捕鱼，保留原汁原味。米粉制作选用本地大米，石磨研磨口感更佳。腊肉选用土猪肉，用柏树枝熏制，增添独特风味。竹编艺人用山上毛竹，编织出结实耐用的物品。这些特产不仅是美食，更是綦江文化的体现。