自制的黄酒可以放多久?

自制的黄酒开封后常温能放7天，冷藏可保存30天。未开封的黄酒阴凉处能存1年，酒精度越高保质期越长。玻璃瓶密封比塑料瓶效果好，存放时避免阳光直射。开封后需尽快喝完，否则容易变酸或发霉。自酿酒没有添加剂，保存时间比市售黄酒短。

自制黄酒的保存方法

黄酒开封后要拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏。倒酒时避免用嘴直接对瓶喝，防止细菌进入。观察酒液是否浑浊或产生气泡，变质后会有酸味。自酿酒每年冬天可以重新煮一次杀菌，能延长保存时间。存放时酒瓶要立放，让木塞保持湿润。