高压锅可以放在电磁炉上用吗?

高压锅可以放在电磁炉上使用，但必须是含铁磁性锅底的型号。电磁炉通过磁场加热，锅底需要有足够厚度和含铁量才能产生足够热量。普通不锈钢高压锅如果锅底带有复合导磁层也能适配。购买时需确认锅底有“适用于电磁炉”的标识，否则加热效果会很差。高压锅的密封圈和压力阀在电磁炉上使用时要注意检查，确保安全。

使用注意事项

使用高压锅时，电磁炉火力不宜调至最大档位，容易导致锅底过热。锅内食物不能超过三分之二容量，避免堵塞排气孔。每次使用前要检查密封圈是否老化，压力阀是否灵活。加热过程中人不能远离，防止意外。高压锅冷却后才能打开，避免蒸汽烫伤。长期使用后锅底会有水垢，需及时清理。