莲藕是哪个地方生产?

莲藕主要产自中国南方，湖北、江苏和湖南的产量最高。湖北洪湖的莲藕个大脆嫩，江苏宝应的莲藕淀粉含量高，适合炖汤。南方温暖湿润的气候和肥沃的泥土特别适合莲藕生长。每年6月到9月是莲藕的采收季节，农民会下到水田里挖出新鲜的莲藕。

莲藕的生长环境

莲藕需要生长在1.5米深的水田里，水温最好保持在20到30度之间。藕田的泥土要松软，含有丰富的有机质。莲藕的茎会横向生长，形成肥大的藕节。种植时每亩田能产2000到3000公斤莲藕。冬季时藕田会结冰，但莲藕能安全藏在泥土里等待春天。