潮汕肉卷可以放冰箱多久?

潮汕肉卷冷藏可保存3到5天，建议用保鲜膜密封，防止风干和串味。冷冻能保存1到2个月，但口感会变硬。开封后尽快吃完，避免反复解冻。自制肉卷比市售的保质期短，最好当天食用。

保存方法

潮汕肉卷冷藏时避免与生肉接触，防止细菌滋生。冷冻前分成小份，方便取用。解冻时自然回温，不要用热水或微波炉，以免肉质变柴。吃前彻底加热，中心温度要达到70度以上。