人参5月份可以吃吗?

5月份可以吃人参，但需根据体质选择。春季万物生发，人参适合气虚体弱者补充元气，每天3克左右即可。年轻人或火气大的人不宜多吃，容易上火。炖鸡汤、泡酒或含服都是常见吃法，避免与萝卜、茶叶同食。感冒发热时暂停食用，以免加重症状。

人参的食用建议

新鲜人参在5月品质最佳，水分足、味甘甜。干参需提前浸泡，煮粥或煲汤更易吸收。阴虚体质者搭配枸杞、麦冬更合适。食用后若出现口干、失眠，应立即停用。孕妇、高血压患者需咨询医生，儿童不宜食用。保存时放冰箱冷藏，避免受潮发霉。