东阿阿胶是什么口味?

东阿阿胶是黑褐色块状，质地坚硬，味道偏甜带点腥气。口感黏糯，有点像浓缩的糖浆，嚼起来有韧性。可以直接含化，也可以泡水喝，加黄酒或红糖能改善风味。市面上还有阿胶糕、阿胶枣等零食，甜味更明显，腥味较淡。

阿胶的食用方法

阿胶可以敲碎后用热水冲泡，搅拌至融化后饮用。有人喜欢搭配红枣、核桃一起熬成膏状，冷藏后切成小块食用。炖鸡汤或煮粥时加入少量阿胶，能增加营养。市售的阿胶粉更方便，直接冲泡即可，适合快节奏生活。