保质期是什么?

保质期是食品或产品能保持最佳品质的时间段。过了这个时间，食物可能变质，味道变差，甚至滋生细菌。不同产品保质期长短不同，罐头能放几年，鲜牛奶只能放几天。保质期由生产商根据测试确定，标注在包装上。消费者购买时应注意查看保质期，避免食用过期食品。

保质期的作用

保质期帮助消费者判断产品是否新鲜安全。食品在保质期内，营养和口感最好；过期后，营养价值会下降，还可能引发肠胃不适。商家也会根据保质期管理库存，及时下架临近过期的商品。有些食品过期后仍可食用，比如面包发干但没霉变，但风险较高，不建议尝试。