剑南春是什么酒型?

剑南春是中国白酒中的浓香型代表，产自四川绵竹。它以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用传统工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚绵甜。剑南春的酿造历史可追溯唐代，曾作为贡酒闻名。现代剑南春分为水晶剑、东方红等多个系列，价格从百元到千元不等，适合宴请和收藏。

剑南春的酿造特点

剑南春采用"续糟配料、固态发酵"的老五甑工艺，发酵期长达60天。酒窖使用千年老窖池，窖泥中富含微生物。蒸馏时掐头去尾，只取中段精华酒液。新酒需陶坛储存3年以上才勾调上市。剑南春的酒精度数多为52度和38度，52度版本更受老酒客喜爱。其包装以红白为主色调，瓶身印有"唐时宫廷酒"字样。