大树花生是什么树?

大树花生是一种常绿乔木，属于豆科植物，学名叫“四棱豆”。它的果实外形像花生，但生长在树上，因此得名。大树花生原产于热带地区，现在我国南方多个省份都有种植。这种树能长到5-10米高，叶子呈椭圆形，开紫色小花。果实成熟后呈扁平状，内有多个种子，可以直接炒食或煮汤。

大树花生的生长特点

大树花生喜欢温暖湿润的环境，适宜生长在排水良好的土壤中。从播种到结果大约需要6个月时间，一棵成年树每年能产出几十公斤果实。这种植物耐旱性强，但在雨季生长更快。果实采摘后需要晾晒保存，否则容易发霉。大树花生的种子富含蛋白质和油脂，营养价值很高，当地居民常用它制作传统美食。