马铃薯和土豆是一种植物吗?

马铃薯和土豆是同一种植物，学名是茄科茄属的马铃薯。这种植物结出的块茎就是我们常吃的土豆。土豆表面有许多芽眼，每个芽眼都能长出新植株。土豆原产于南美洲，现在全球各地都有种植。土豆可以煮、炒、烤，还能做成薯条和薯片，是重要的粮食作物。

土豆的生长特点

土豆喜欢凉爽气候，适合在15到25度环境中生长。一株土豆能结出10多个块茎，重量可达2公斤。土豆需要疏松的土壤才能长得好，种植时要埋深约10厘米。土豆的叶子有毒，不能食用，但块茎富含淀粉和维生素C。土豆收获后要放在阴凉干燥处保存，避免发芽变绿。