不锈钢是金属合金吗?

不锈钢是金属合金，主要成分是铁，还含有铬、镍等其他元素。铬的含量至少占10.5%，能形成氧化膜防止生锈。不同种类的不锈钢会添加钼、铜等元素，提高耐腐蚀性或强度。常见的不锈钢餐具、水壶、建筑外墙都用这种材料。不锈钢的硬度和耐用性比普通钢材更好，价格也更高。

不锈钢的种类

不锈钢分为奥氏体、马氏体和铁素体三大类。奥氏体不锈钢含镍量高，韧性最好，常见于厨房用具；马氏体不锈钢硬度高，适合刀具；铁素体不锈钢成本低，耐腐蚀性一般。不锈钢表面光滑易清洁，长期使用也不易变色，但遇到含氯物质（如海水）可能产生锈点。