新鲜虾仁保存多久?

新鲜虾仁在冰箱冷藏可保存1到2天，冷冻能保存3到6个月。冷藏时需用保鲜膜密封，避免接触空气。冷冻前最好分装成小份，方便取用。解冻后的虾仁应尽快食用，不可再次冷冻。常温下放置超过2小时会变质，夏季需更短时间。

虾仁保存技巧

虾仁变色或发黏说明已变质，有异味时切勿食用。冷冻虾仁可用冷水解冻，避免营养流失。煮过的虾仁冷藏可放3天，但口感会变差。购买时选弹性好的虾仁，表面干燥无黏液。虾线去除后保存更卫生，建议烹饪前处理干净。