生日蛋糕放冰箱几度冷藏?

生日蛋糕冷藏温度建议设置在2到6度之间。这个温度能保持蛋糕新鲜，又不会让奶油变硬或水果结冰。冷藏前可以用保鲜膜包好，防止蛋糕吸收冰箱异味。如果蛋糕有水果或奶油层，最好在3天内吃完，避免变质。夏天高温时，冷藏时间不宜超过2天。

冷藏注意事项

蛋糕放冰箱前需完全冷却，否则水汽会让蛋糕变湿。奶油裱花蛋糕最好单独存放，避免和其他食物串味。取出蛋糕后室温放置10分钟再食用，口感更好。如果蛋糕体积较大，可以切成小块方便冷藏和解冻。巧克力装饰的蛋糕不宜久放，冰箱湿度会让巧克力表面起白霜。