新疆炒米粉是贵州人发明的?

新疆炒米粉并非贵州人发明，而是新疆本地的特色美食。它起源于新疆昌吉，由当地维吾尔族人改良发展而成。米粉搭配鸡肉、芹菜、皮蛋等食材，用辣酱炒制，口感香辣爽滑。虽然贵州也有炒米粉，但新疆炒米粉的辣酱和配料更独特，与贵州风味差异明显。这道菜如今在新疆各地流行，成为游客必尝的街头小吃。

新疆炒米粉的起源争议

有人误以为新疆炒米粉来自贵州，其实是混淆了地域特色。贵州米粉以酸辣为主，而新疆版本加入本地香料和辣酱，风味更浓郁。新疆炒米粉的走红离不开短视频传播，许多美食博主推荐后，全国多地都能见到它的身影。但追根溯源，这道菜的根仍扎在新疆的街头巷尾，与贵州并无直接关联。