水果店用保鲜剂吗?

水果店确实会使用保鲜剂延长水果保质期。常见的保鲜剂包括壳聚糖、1-甲基环丙烯等，能减缓水果成熟速度。苹果、柑橘类水果常打蜡保鲜，草莓、葡萄会使用二氧化硫防腐。有些水果采摘后还会进行冷藏处理，保持新鲜度。消费者购买时可用清水冲洗或削皮减少残留。

保鲜剂的使用方法

保鲜剂一般采用浸泡、喷洒或涂膜方式处理。水果在运输前会统一喷洒保鲜液，超市货架上每天也会补喷。进口水果可能使用进口保鲜剂，国产水果多用符合国标的保鲜剂。部分水果如香蕉会用乙烯抑制剂催熟，芒果、木瓜等热带水果常用保鲜剂防霉变。购买时选择正规渠道更安全。