提拉米苏建议冷藏还是冷冻?

提拉米苏建议冷藏保存，冷冻会影响口感。

对比

冷藏：将提拉米苏放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。冷藏能保持蛋糕体的湿润和奶油的顺滑，一般可存放3天。食用前取出静置10分钟，口感最佳。冷藏不会破坏咖啡和可可粉的风味层次，甜味也不会过于突出。

冷冻：冷冻会让提拉米苏的蛋糕体变硬，奶油结冰后质地粗糙。解冻后水分流失严重，整体口感干柴。虽然能存放1个月，但咖啡香味会变淡，可可粉的香气也大打折扣。冷冻后的提拉米苏需要提前1小时解冻，效果仍不如冷藏。