黄油蟹季节是哪个月份的?

黄油蟹的最佳季节是每年农历六月到八月，也就是公历七八月这段时间。这段时间水温升高，蟹黄饱满，油脂丰富，正是黄油蟹最肥美的时候。香港和广东地区渔民会在这段时间专门捕捞黄油蟹，市场供应量也最大。想吃最新鲜的黄油蟹，最好选择这个时间段。

黄油蟹的捕捞技巧

渔民主要通过观察蟹的腹部来判断是否为黄油蟹。成熟的黄油蟹腹部呈金黄色，摸起来软软的，像融化了一样。捕捞时动作要快，因为黄油蟹离水后容易死亡。渔民会用特制的蟹笼在近海区域捕捉，每天清晨检查收获。一斤以上的黄油蟹最受欢迎，价格也更高。