邵阳老酒是什么类型?

邵阳老酒属于浓香型白酒，以高粱、小麦、玉米为原料，采用传统固态发酵工艺酿造。酒体醇厚，香气浓郁，带有窖香和粮香。邵阳老酒的历史可追溯到清朝，是湖南地区的特色酒品。当地人常在节庆或宴席上饮用，也适合作为礼品赠送。

邵阳老酒的特点

邵阳老酒度数一般在50到53度之间，口感绵甜，回味悠长。酒液清澈透明，挂杯明显。陈放多年的邵阳老酒更受追捧，收藏价值较高。酿造时需经过多次蒸馏和长期窖藏，每批产量有限。邵阳老酒适合搭配湘菜，如腊肉、剁椒鱼头等，能提升菜肴风味。