一月可以种什么蔬菜?

一月可以种植耐寒蔬菜，比如白菜、萝卜、菠菜和生菜。这些蔬菜不怕低温，适合在冷天生长。北方室内育苗可以种番茄、辣椒，等天气暖再移栽。南方地区还能种豌豆、蚕豆，直接撒土里就行。一月种菜要选早熟品种，生长期短，能快速收获。

种植注意事项

一月种菜要注意保温，夜间可以用薄膜覆盖防冻。土壤要松软，提前翻晒杀菌，避免烂根。浇水要少，保持湿润别积水。种子播深一点，3-5厘米最合适，能防冻伤。出苗后间苗，留壮苗去弱苗，保证养分集中。一月阳光弱，尽量选向阳地块。