餐厅上座率一般是多少?

餐厅上座率一般在百分之五十到八十之间。生意好的餐厅能达到九成以上，淡季可能只有三成左右。工作日午餐和晚餐时段较高，周末全天都比较忙碌。快餐店上座率通常比正餐餐厅高，因为翻台速度快。连锁餐厅上座率普遍高于独立小店，品牌效应更明显。地理位置好的餐厅上座率也更稳定，比如商场或写字楼周边。

影响因素

天气对餐厅上座率影响很大，下雨天客人会减少，晴天则增多。节假日和特殊日子上座率会飙升，比如情人节或春节。餐厅的促销活动也能提升上座率，打折或赠品很有效。菜品口味和价格是关键，好吃不贵的地方回头客多。服务态度不好会导致客人流失，差评会让更多人避开。外卖订单多的餐厅堂食上座率可能较低。