香蕉是什么季节成熟最好?

香蕉在夏季和秋季成熟最好，这时候的香蕉甜度高、果肉饱满。夏季阳光充足，香蕉积累更多糖分；秋季温度适宜，果实不易过熟。市场上常见的香蕉多为全年供应，但自然成熟的香蕉以夏秋品质最佳。未成熟的香蕉偏硬，需要放置几天变软后食用。

香蕉的挑选方法

挑选香蕉时看果皮颜色，金黄带小黑点的最甜。果身圆润无棱线的香蕉发育好，按压有弹性但不软塌。香蕉买回家后悬挂存放，避免压出淤青。熟透的香蕉可以冷冻做奶昔，或切片晒干保存。香蕉皮富含钾元素，可以用来擦拭银饰或擦拭皮鞋。