西兰花是素菜还是肉菜?

西兰花属于素菜，完全由植物制成。它富含维生素、纤维和矿物质，不含任何动物成分。西兰花可以清炒、凉拌或煮汤，是常见的蔬菜类食材。素食者和非素食者都能食用，属于健康食品范畴。

西兰花的分类

西兰花是十字花科植物，和花菜、甘蓝是亲戚。它的绿色花球和茎秆都可食用，口感爽脆。菜市场里常把西兰花归为蔬菜区，和土豆、胡萝卜一起售卖。植物学家也明确将其分类为草本蔬菜，从未划入肉类或海鲜类。