冬天梨是反季水果吗?

冬天梨不是反季水果。梨树在秋季开花，冬季结果，成熟后正好在冬季上市。北方温室种植的梨也能在冬天供应市场。梨的储存期长，冷库储存的梨可以保存到冬天销售。市场上常见的冬梨、雪梨等品种都是冬季当季水果。消费者冬天买到的梨大多是自然成熟或储存保鲜的，不属于反季产品。

梨的冬季特点

冬天梨的口感更甜。低温让梨的淀粉转化为糖分，甜度明显提高。冬梨果肉紧实，水分充足，适合生吃或炖煮。梨树在冬季需要低温休眠，来年才能正常开花结果。北方地区的梨树能耐零下20度低温，冬季不会冻死。梨的成熟期从秋季持续到冬季，不同品种的梨供应时间长达3个月。